Biscottini ai cereali e cannella

Facciamo una premessa veloce veloce, non sono una food blogger, ma mi piace sperimenatre anche in cucina.

Quest'estate con Maira me ne sono andata a casa della mia amica Paola a fare una merenda con bagno in piscina.
Cioè bagno in piscina con merenda per maira.. noi chiacchere a go go, come quelle che due amiche che non si vedono da qualche tempo sanno fare..

da lei ho assaggiato questi fantastici biscotti, mi hanno conquistato subito, e vi giro la ricetta che mi ha dato

ingredienti:

250 gr di cereali
150 gr di burro
80 gr di zucchero di canna
100 gr di farina
1 uovo
1 cucchiaio di cannella
1/2 cucchiaino di lievito

preparazione

Ammorbidire il burro e mescolatelo allo zucchero finchè iventa cremoso.
incorporate l'uovo e la farina setacciata con il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
amalgamate gli ingredienti e unite i fiocchi di cereali e impastate velocemente con le mani.stendere l'impasto cool mattarello

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